Последовательность оформления заказа вручную

Как сейчас выглядит оформление заказа.

Реальность:

Звонит клиент по телефону, что он спрашивает в первую  очередь? Правильно есть ли товар в наличие. Или звонит и диктует код товаров который хочет купить.  Естественно логично правильно чтобы сначала менеджер добавил товар в заказ, одновременно проверив остатки, а уж потом если все есть в наличие ввел ФИО и координаты доставки.

В том варианте что есть сейчас:

Звонит человек, говорит хочу купить несколько товаров, а ему менеджер такой оп:  скажите сначала фамилию и куда доставлять а потом мы посмотрим есть ли точно товар :)

Логично или сделать все одной страницей, или сначала ввод товаров с отображением остатков по складам, а уж потом данные получателя.