В сборку не можем дать такую возможность, поскольку она не нужно большинству пользователей и не хочется перегружать систему. Правда можно сделать такой модуль для индивидуального пользования.

В ближайших релизах сделаем, уже давно об этом думаем.

Подумаем, наверное добавим в скором времени, полезная возможность.

Добавление этих ассоциированных категорий предполагается к категории, чтобы потом подтягивать для всех товаров внутри? В сборку скорее всего не будет добавлять такую возможность, но насчет такого модуля можно подумать.

Код товара есть, его можно вводить в любом удобном виде.

Не понимаю, в чем вопрос, ведь для товара можно писать любой код товара, в любом виде. Как правило товары синхронизируются с уже существующей базы данных, где есть уже коды товара.